Закрыть
|← Старое Новое →|

Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)

Китайская кухня отличается обилием кулинарных парадоксов и необычностей. Одним из таких экзотических блюд является жареное мороженое, которое доводилось пробовать людям, бывавшим в Китае, а также гостям китайских ресторанов.

Как же приготовить жареное мороженое? Как выполнить этот кулинарный фокус? Как подружить лед и пламень? Сейчас будем раскрывать секреты китайской кухни.
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Большинство фокусов имеет элементарное объяснение. Не исключение и китайское жареное мороженое, рецепт которого очень прост. В качестве реквизита для кулинарного трюка будут выступать: * мороженое; * кокосовая стружка; * 3 яйца; *панировочные сухари.
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Для начала настроим морозильную камеру на самую низкую температуру. Задача заморозить мороженное как можно сильнее, практически до каменного состояния. Перед тем как достать мороженное из морозилки готовим панировку: кокосовую стружку, взбитые яйца и сухари.
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Достаем мороженное и режем порциями.
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Быстро панируем наше почти китайское мороженое: первый слой – кокосовая стружка, второй – опускаем в яйцо, третий – обваливаем в сухарях. Должно получиться как на фото:
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Складываем все порции мороженного на охлажденную тарелку и снова отправляем в морозилку для глубокой заморозки. Примерно через полчаса выполняем последний шаг – жарим мороженое во фритюре. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло и в него опускаем порции мороженного из морозилки. Делаем это очень быстро, обжариваем совсем немного – секунд по 20 с каждой стороны.
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
За это время мороженное внутри не успевает растаять. Десерт сверху получится теплым, а внутри холодным.
Парадокс! Жареное мороженое! (рецепт)
Такой экзотический десерт уж точно никого не оставит равнодушным. Жареное мороженное можно украсить листочками мяты и подать с каким-нибудь фруктовым джемом или вареньем. Жареное мороженное можно украсить листочками мяты и подать с каким-нибудь фруктовым джемом или вареньем. Хао вэй коу! Приятного аппетита!
 Голосов: 102 Просм.: 20584 Комментариев: 14
Категория:   Разное
Теги: разное, жесть
Автор:  Юстиниана6 июня´11 16:27
 Вернуться наверх
Комментариев (14)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 350 символов
Если вы не видите картинку с контрольными символами, это означает, что в вашем браузере отключена поддержка графики. Включите ее и перегрузите страницу.
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  26.08.2011, 10:52
Оценка:  -1
гость
Этот рецепт для тех, кому нечего делать!!
bysja1910    03.08.2011, 22:34
Оценка:  0
bysja1910
жесть))обязательно попробую сделать))интересно)
TAISA    02.08.2011, 11:36
Оценка:  0
TAISA
пробовала... не очень , если чесно... ну может мне ,конечно, не повезло с поваром...
НикУкрали    01.08.2011, 22:10
Оценка:  +1
НикУкрали
это прикольно, хотя для меня рецепт не нов
TessTheBest    01.08.2011, 22:01
Оценка:  +1
TessTheBest
Класс! Надо попробовать!.. )
аром    01.08.2011, 12:21
Оценка:  +3
аром
автор молодца
x-X-x    01.08.2011, 11:41
Оценка:  +2
x-X-x
Вещь классная, как-то пробовал.
Только хотелось бы узнать рецепт домашнего мороженого, чтоб без всяких эмульгаторов приготовить.
Krasunya28    01.08.2011, 16:34
Оценка:  +1
Krasunya28
неплохое домашнее мороженое делает Высоцкая, которая Юлия.
papayura    01.08.2011, 22:33
Оценка:  +1
papayura
Думаю в старых кулинарных книгах должен быть рецепт настоящего мороженного!
GRIFFON  (аноним)  07.06.2011, 10:49
Оценка:  -14   Показать
кот-САЙМОН    07.06.2011, 15:52
Оценка:  +13
кот-САЙМОН
говно в пелеменях всегда есть в АТБ, ФРЕШ , давно незаходил?
papayura    01.08.2011, 22:32
Оценка:  +4
papayura
В их деревне нет АТБ!
Amadare13    04.08.2011, 12:03
Оценка:  0
Amadare13
В нашей тоже, как ни как в захолустье живём- в Питере
Знакомое_Лицо  (аноним)  07.06.2011, 10:20
Оценка:  +14
Знакомое_Лицо
Прощайте зубы. Приятного.
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь