|← Старое
Новое →|
В прямом переводе с китайского «сунхуа» означает «цветы сосны» («дань» - «яйца»), т.к. после очистки от скорлупы, в них, затвердевших и полупрозрачных, видны сеточки узоров, напоминающие иглы сосны. Чем богаче узор – тем выше качество яиц.
Для приготовления сунхуадань обычно используются утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Сейчас яйца оставляют на 40-60 дней в жидкости, состоящей из каустической соды, соли и чайных листьев. В некоторых регионах поступают иначе: оборачивают неочищенные от скорлупы яйца отдельно в смесь из каустика, соли и пшеничной шелухи, и уже через 2-3 недели они готовы к употреблению.
Голосов: 39
Просм.: 10345
Комментариев: 20
↑ Вернуться наверх
Очередной китайский деликатес
Для приготовления сунхуадань обычно используются утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Сейчас яйца оставляют на 40-60 дней в жидкости, состоящей из каустической соды, соли и чайных листьев. В некоторых регионах поступают иначе: оборачивают неочищенные от скорлупы яйца отдельно в смесь из каустика, соли и пшеничной шелухи, и уже через 2-3 недели они готовы к употреблению.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Голосов: 39
Просм.: 10345
Комментариев: 20
Категория: Разное
Теги:
разное, фото, китай, жесть
Автор: Olga_ya22 июня´11 10:48
Отсортировать по дате 
гость (аноним) 25.07.2011, 11:16
Оценка: +1
Фу!Ну что у них за тяга всякую дрянь есть?
гость (аноним) 25.07.2011, 08:04
Оценка: +1
Научись читать! Это не "цеплята", а выдержаные в извести (или в чем там сейчас это делают) яйца.
гость (аноним) 24.07.2011, 11:43
Оценка: -1
это неродившиеся цеплята,за живо сваренные,я про этот деликатес смотрела рубрику((
гость (аноним) 23.07.2011, 22:31
Оценка: +2
блевень жрут
с_В_ 23.07.2011, 18:53
Оценка: +1
Хм.... и че, яичко с щелочью типа должно быть вкусным и полезным, да???
гость (аноним) 23.07.2011, 16:22
Оценка: +4
У нас в Ильичёвских столовых(на заводе) такие деликатесы,готовят!Что просто УХ.
Slv 23.07.2011, 16:10
Оценка: +6
Это ещё ни чего. Так сказать национальный каларит.
Вон под Питером тушёнку из куёв делали, и ни чего, кушали и даже не кривились.
Вон под Питером тушёнку из куёв делали, и ни чего, кушали и даже не кривились.
Athum 22.06.2011, 15:31
Оценка: +4
Особо утонченным "европейцам", брезгливо смотрящим на кухню других народов, советую попробовать "касу марцу" (южно-итальянский сыр с личинками насекомых), свиные мозги (Белоруссия,Украина, Ц.Россия), лютефиск (сушеная рыба в растворе каустической соды - Швеция и Норвегия), и жареных кузнечиков (популярны в шт.Миссури).Вам, безусловно, понравится!
Оценка: +10
Думаю, що багатьох іноземців і від кров’янки з сальцесоном вивернуло, тому не можу не погодитись.
Оценка: +6
Кстати, да - сало с чесночком, соленым огурцом и черным хлебушком, да под стопочку самогона способно шокировать не только азиатов, но и многих европейцев. У каждого народа свои вкусы.
Оценка: +1
кстати да. мама нас с детства кормила печеночкой жаренной (полезно ведь и вкусно). сейчас живу в америке-они в шоке как такое можно есть??!!!))))
зато картошка сладкая-это норма для них)))
зато картошка сладкая-это норма для них)))
Оценка: +1
их что, действительно так делают? беее..
ну, вынужден заметить, солянка для нас более природная весчь, чем щелочь....
ну, вынужден заметить, солянка для нас более природная весчь, чем щелочь....
Смотрите также
Очередной китайский деликатес(4 фото)
Китайский спецназ(10 фото)
Деликатес нашего времени(1 фото)
Очередной Красавчег(5 фото)
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
Полная версия правил