Закрыть
|← Старое Новое →|

Мифы и факты о микроволновке

Микроволновка или СВЧ-печь, стала обыденной вещью и по статистике самым распространенным бытовым прибором. Однако, не смотря на это, вокруг микроволновки по-прежнему витает множество мифов и интересных фактов.
Мифы и факты о микроволновке
1. Миф: взрыв железной тарелки. Упорно держатся утверждения, что железная тарелка может спровоцировать взрыв большой мощности (на самом деле, в худшем случае, она вызовет повреждение магнетрона из-за искрения). Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить еду в металлической посуде. Металлическая посуда и металлические приборы (ложки, вилки), находящиеся в печи в процессе нагревания, могут вывести её из строя.
Мифы и факты о микроволновке
2. Миф: о немецком, военном происхождении микроволновки. Впервые СВЧ-печь, под названием «Radiomissor», была якобы разработана немецкими учёными во время Второй мировой войны, она даже якобы применялась в действующей немецкой армии, для разогрева продуктов питания, но оказалась небезопасной, и от неё отказались (российские сайты при этом ссылаются на зарубежные, а зарубежные — на российские исследования, якобы проведённые в несуществующих российских городах Кинск и Раджастан).
Мифы и факты о микроволновке
3. Миф: микроволновка приводит к потери питательных веществ. На самом деле любой процесс приготовления пищи приводит к потере питательных веществ и витаминов. Микроволновка просто нагревает еду, в результате чего и происходит потеря (распад испарение и т.д.) части веществ.
Мифы и факты о микроволновке
4. Миф: об аллергии. Миф об аллергии звучит так: Микроволновая печь может вызвать аллергию... на электромагнитные волны.
Мифы и факты о микроволновке
5. Миф: микроволновки радиоактивны. Микроволновые печи не являются радиоактивными. Они, так же как и солнце, и огонь просто нагревают еду. Печи излучают микроволны, которые вызывают трение молекул воды (дипольный сдвиг), в результате чего происходит нагревание.
Мифы и факты о микроволновке
6. Миф: нагревание продуктов в микроволновке происходит изнутри. Существует распространённое мнение о том, что микроволновая печь разогревает пищу «изнутри наружу». На самом деле микроволны идут снаружи вовнутрь, задерживаются в наружных слоях пищи, потому разогрев равномерно влажного продукта происходит приблизительно так же, как и в духовой печи (чтобы убедиться в этом, достаточно подогреть варёный картофель «в мундире», где тонкая кожура достаточно защищает продукт от высыхания). Неверное представление вызвано тем, что микроволны не воздействуют на сухие непроводящие материалы, которые обычно бывают на поверхности продуктов, и поэтому их нагревание в некоторых случаях начинается глубже, нежели при других способах нагрева (хлебные изделия, к примеру, разогреваются именно «изнутри», и именно по этой причине — хлеб и булочки снаружи имеют подсохшую корочку, а большинство влаги сосредоточено внутри).
Мифы и факты о микроволновке
7. Факт: в микроволновке нельзя нагревать яйца. Нельзя нагревать в микроволновой печи жидкость в герметично закрытых ёмкостях и целые птичьи яйца — из-за сильного испарения воды внутри них создаётся высокое давление и, вследствие этого, они могут взорваться. Из этих же соображений нежелательно сильно разогревать сосисочные изделия, обтянутые полиэтиленовой плёнкой.
Мифы и факты о микроволновке
8. Факт: Воду в микроволновке можно перегреть. Разогревая в микроволновке воду, следует соблюдать осторожность – вода способна к перегреванию, то есть, к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна почти мгновенно вскипеть от неосторожного движения. Это относится не только к дистиллированной воде, но и к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц. Чем более гладкой и однородной является внутренняя поверхность сосуда с водой, тем выше риск. Если у сосуда узкое горлышко, то велика вероятность, что в момент начала кипения перегретая вода выльется и обожжёт руки.
Мифы и факты о микроволновке
9. Факт: Изобретение микроволновки произошло случайно. Американский инженер Перси Спенсер впервые заметил способность сверхвысокочастотного излучения к нагреванию продуктов и запатентовал микроволновую печь. В момент изобретения Спенсер работал в компании Raytheon, занимающейся изготовлением оборудования для радаров. По легенде, когда он проводил эксперименты с очередным магнетроном, Спенсер заметил, что кусок шоколада в его кармане расплавился. Фантастичность вымысла состоит в том, что он сам при этом получил бы смертельное поражение от СВЧ, хотя обертка из фольги могла нагреваться значительно сильнее и тела, и шоколадки, и ощутимо изменить температуру раньше, чем наступило бы поражение организма. По другой версии, он заметил, что нагрелся бутерброд, положенный на включённый магнетрон. Возможно, причиной изобретения был как раз ожог, но из коммерческих соображений имидж прибора портить было нецелесообразно.
Мифы и факты о микроволновке
10. Факт: В СССР выпускались микроволновки. В СССР с середины 80-х микроволновые печи выпускались на заводах ЗиЛ (модель «ЗИЛ») и ЮжМАШ (модели «Мрия МВ», «Днепрянка-1» (1990 г, 32 литра, мощность 2300 ватт, масса 40 кг, цена 350 руб.), «Днепрянка-2»), но использовались в них импортные магнетроны японского производства.
 Голосов: 64 Просм.: 15589 Комментариев: 22
Категория:   Разное
Теги: разное, подборка, факты
Автор:  Юстиниана19 сентября´11 18:23
 Вернуться наверх
Комментариев (22)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 350 символов
Если вы не видите картинку с контрольными символами, это означает, что в вашем браузере отключена поддержка графики. Включите ее и перегрузите страницу.
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  22.09.2011, 18:37
Оценка:  0
гость
иди в жопу Andrey ,ты бля такой умный.просто обосраться можно,так возьми инапиши что-то,а то рассказывать что всё фуфло все могут,умник грёбанный
andrey_n    21.09.2011, 09:17
Оценка:  -2   Показать
andrey_n    21.09.2011, 09:21
Оценка:  -1
andrey_n
и отказались из того что началась цинга и т.д. ну не остаются в продукте ценных веществ после обработки ... а рынок диктует свое... нужно же как то прибыль получать
phpasha    21.09.2011, 13:08
Оценка:  -2   Показать
andrey_n    21.09.2011, 14:03
Оценка:  +1
andrey_n
Какие заговоры проснись это экономика, а микроволновка вредная штука да и кроме бутербродов нифига вкусного не выходит
П.С. "Везде вам заговоры против потребителя мерещатся" - вася я маркетолог и знаю о чем говорю, ведь это же моя работа)) а историю знать надо... ну хоть интересоваться
а минусуй не минусуй всеравно получишь ....
andrey_n    21.09.2011, 14:07
Оценка:  +1
andrey_n
да и не витамином С едины...
phpasha    21.09.2011, 13:11
Оценка:  -1
phpasha
Клетчатку? Интересно. И как уничтожает, до угля и воды?
realПетрова    01.01.2012, 11:55
Оценка:  0
realПетрова
убейте этого идиота
phpasha    21.09.2011, 01:05
Оценка:  -2   Показать
phpasha    21.09.2011, 01:02
Оценка:  -2   Показать
phpasha    21.09.2011, 00:57
Оценка:  -2   Показать
Slv    20.09.2011, 21:46
Оценка:  0
Slv
"Миф: микроволновка приводит к потери питательных веществ."
Не совсем миф.
Просто всё зависит от вида продукта. Белки разрушаются при низких температурах.
При обычной термической обработке белки не успевают разрушиться. При повышенной температуре, что и делает микроволновка, практически любой белок переходит в стадию концерогена.
phpasha    21.09.2011, 00:50
Оценка:  0
phpasha
Вы несете бред в массы. Не делайте так больше.
И, между нами, фразы в стиле "практически любой белок переходит в стадию канцерогена" свидетельствуют не только об элементарной безграмотности, но и о полном отсутствии культуры изложения собственных (или заимствованных) соображений.
andrey_n    21.09.2011, 14:06
Оценка:  +1
andrey_n
ты тормоз чуть не корректно написал человек ну нах к словам придираться как девочка ведь он написал тоже самое что ты тока словами более доступными.
Учись батан как мысль надо выражать а не списывать с книги
realПетрова    01.01.2012, 11:52
Оценка:  -1
realПетрова
Андрей, ты - просто олень.
realПетрова    01.01.2012, 11:53
Оценка:  0
realПетрова
"стадия концерогена" - это что-то вроде "генно-модифицированной воды" xD
гость  (аноним)  20.09.2011, 13:49
Оценка:  0
гость
А вот при варке или умеренном запекании теряеться всего около 10% витаминов. Вот вам и игра слов о "безопасности" СВЧ =)
realПетрова    01.01.2012, 11:51
Оценка:  0
realПетрова
брехня
гость  (аноним)  20.09.2011, 13:49
Оценка:  -2   Показать
гость  (аноним)  20.09.2011, 13:48
Оценка:  -2   Показать
phpasha    21.09.2011, 00:52
Оценка:  0
phpasha
Угу. Витамин С в особенности.
Начитались галиматьи, и повторяете...

Да, и писали бы на родном языке (не знаю уж, какой он у вас). Ваши попытки писать по-русски читать больно.
realПетрова    01.01.2012, 11:50
Оценка:  0
realПетрова
Такой ты лошара, гость!
Все нормальные люди поняли смысл: питательные вещества теряются не из-за микроволн, а из-за нагревания.
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь