Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Для холодного копчения, (температура дыма, не более 26 С градусов) дымоток очень короткий, а для горячего копчения (температура не более 85 С) он вообще не нужен. И при длительном копчении, лучше использовать не ольху, а бук, дуб или фруктовые деревья.
Для горячего копчения. Температура внутри рыбы, должна быть не менее 63С. Если визуально, то мясо должно отделяться от костей. Если коптить колбасу или сало, то температура внутри, не менее 70С.
гость(аноним) 24.04.2014, 13:06
Оценка: +3
@navigator: Да никак, это самый обыкновенный бот
Максим_rus(аноним) 24.04.2014, 13:36
Оценка: 0
Lucky_4 24.04.2014, 13:25
думаю, вы должны это экспериментально проверить на своей коптильне. Кто ж Вам заранее скажет. Зависит от сотни факторов.
Такие сложности! Это можно сделать намного проще- просто коптильню- мультиварку купить. Стоит недорого и пол участка копать не надо и расходников меньше. А копчушки получаются зачетнейшие!
гость(аноним) 26.04.2014, 03:58
Оценка: -1
смерть бандеровцам!наше дело правое,победа будет за нами!
Полная версия правил