Для приготовления "Карбонары" понадобится: - 200 грамм спагетти - 200 грамм бекона - 150 грамм сыра - 1 столовая ложка сливочного масла - 70 грамм сливок - 2 яйца - соль, черный молотый перец (по вкусу)

Процесс приготовления В начале необходимо отварить, откинуть на дуршлаг и промыть водой спагетти. Далее нарезать полосочками или кубиками. После этого, на разогретой, смазанной 1 ложкой сливочного масла сковороде, до румяной корочки поджарить бекон. Затем на мелкой тёрке натереть сыр. Приготовление соуса В отдельной миске хорошо взбить яйца. Затем к ним добавить половину натертого сыра и влить сливки. Тщательно это всё перемешать. То что получилось вылить на сковороду, на которой уже лежит поджареный бекон. Всё это подогреть, посолить и поперчить(естественно, количество соли и перца зависит от ваших предпочтений). После того как наш соус немного подогрелся, добавить в сковороду спагетти и хорошенько перемешать. Затем продолжать греть до того, как соус загустеет. После этого, выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся тертым сыром и наслаждаемся великолепным вкусом этого блюда. P.S. С этим блюдом можно экспериментировать добавляя различные приправы, специи. Я например, люблю добавлять петрушку. Получается круто. Попробуйте.